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Clase: Dissertação
Título : Selection and spray drying of lactic acid bacteria with potential industrial application
Autor(es): Valladares, Larissa de Souza
Orientador: Perrone, Ítalo Tuler
Co-orientador: Ribeiro, João Batista
Miembros Examinadores: Viana, Carolina Carvalho Ramos
Miembros Examinadores: Renhe, Isis Rodrigues Toledo
Resumo: -
Resumen : -
Palabras clave : Enterococcus durans
Weissella paramesenteroides
NSLAB
Probiótico
Spray drying
CNPq: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA
Idioma: eng
País: Brasil
Editorial : Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
Sigla de la Instituición: UFJF
Departamento: Faculdade de Farmácia
Programa: Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Clase de Acesso: Acesso Embargado
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil
Licenças Creative Commons: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
URI : https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/17070
Fecha de publicación : 26-mar-2024
Aparece en las colecciones: Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (Dissertações)



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